Karrigryte med kikerter og poteter

Name: Karrigryte med kikerter og poteter
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 stk gulrøtter; 1 stk gul løk; 4 stk Poteter; 3 fedd Hvitløk; 0.5 stk rød chili; 3 ss olje; 1 pk Kikerter; 3 ss Tomatpure; 1 ss Karri; 2 ts Cumin; 1 ts Gurkemeie; 2 bokser Kokosmelk lett; 2 terninger Grønnsaksbuljong; undefined Salt og pepper; 1 potte Koriander; 1 stk Lime i båter; 2 dl Peanøtter

Denne deilige karrigryten kan tilsettes stekt kyllingbryst dersom du ikke ønsker en vegetarisk variant.

40-60 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Vask og rens grønnsakene, skjær de i grove biter. Finhakk hvitløk og chili, ha alt i en stor gryte og stek i litt olje til det fa°r en fin farge, ca. 5 min.
2. 2
  Ha i kikerter og tomatpuré. Tilsett krydder, kokosmelk og buljong og la alt koke opp. Smak til med salt og pepper. La det koke til gulrøtter og poteter er myke.
3. 3
  Server med frisk koriander, limebåter og litt peanøtter drysset over.