Linse- og søtpotetgryte
En velbalansert gryte med mye fiber, protein og antioksidanter som varmer på en kald vinterdag.
20-40 min
Middels
Slik gjør du
- 1Bruk gjerne en stor jerngryte til denne retten.
Varm opp oljen i gryten og ha i grovhakkede poteter og løk . Hakk hvitløk og chili og ha
i gryten. La det surre til det får farge. Senk temperaturen og tilsett vann, hakkede tomater
og buljong. Smak til med karve, salt og pepper.
La alt koke i ca. 15 min. - 2Ha til slutt i hele cherrytomater og røde linser. Server med limebåter og koriander ved siden av.
- 3Det er bra å koke tomatbaserte sauser og gryteretter i jerngryte fordi det frigjør litt jern fra jerngryta. Dette er samme type jern som kroppen trenger og som det kan bli for lite av i et kosthold uten rødt kjøtt.
- 1
