Bakt søtpotet

Name: Bakt søtpotet
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk små søtpoteter; 0.5 dl gresskarkjerner, ev. pinjekjerner; 1 pakke Synnøve hvitløkssmør; 1 neve friske urter, for eksempel persille, koriander eller basilikum

Lag den som et hovedmåltid med masse digg fyll, eller som en siderett til kjøtt eller fisk.

20-40 min

Middels

Tips!

Skal du lage bakt potet kan du fylle den med hva du vil. Lag fyll av skinke, kylling, ost, mais, rømme, smør og purre. Du bestemmer helt selv og kun fantasien setter grenser.

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Stikk et par hull på hver søtpotet meden gaffel og pakk dem i aluminiumsfolie.
2. 2
  Legg dem i grillkullet eller på en rist under lokk på grillen. Bak søtpotetene i ca. en time, til de er helt møre.
3. 3
  Rist gresskarkjernene gylne i en tørr stekepanne over middels varme og grovhakk dem.
4. 4
  Skjær et kryssnitt i hver søtpotet og klem innmaten litt ut, før du topper med hvitløkssmør, finhakkede urter og gresskarkjerner.