Potet og spinatgryte med frø og koriander

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær gul løk i båter og grovhakk hvitløk. Varm opp olje i en stor kjele og surr løken myk noen minutter. Tilsett finhakket chili og ingefær. Surr noen minutter til. Tilsett krydder. Del poteter i biter, ha i gryten og hell på vann.
      La alt småkoke til potetene er myke. Tilsett spinat og la den bli myk i gryten. Bland sammen tomatpuré og yoghurt. Dra kjelen vekk fra varmen og rør inn yoghurten, det må ikke koke da kan yoghurten klumpe seg. Tørrrist nøtter og frø i en tørr stekepanne.
      Server gryten med frisk koriander og frø/nøtter.