Saftig sellerirotburger

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bak sellerirot med skall på 200 grader i ca. 1 time. Den skal være helt mør.
   2. 2
      Skrell selleriroten og kutt i skiver på ca. 1,5-2 cm. Pensle med olivenolje og dryss litt flaksalt over.
   3. 3
      Grill den godt på begge sider, så den får litt skorpe og gjerne litt grillmerker. Det gir ekstra god smak.

2. Dressing

   1. 1
      For å lage dressingen, har du alle ingrediensene i en høy beholder og kjører den sammen med en stavmikser. Start i bunnen på beholderen og dra oppover for å lage en emulsjon.

3. Pesto

   1. 1
      Pestoen lages på samme måte som dressingen, med stavmikser. Bland alle ingrediensene sammen, og smak til med salt og pepper. Alternativt kan den gjerne lages i en morter.

4. Grillede cherrytomater

   1. 1
      Cherrytomater grilles i en ildfast form, eller på folie med litt olivenolje, salt og sukker til de er møre.