Bønneburgere med persillerotfries

Name: Bønneburgere med persillerotfries
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 5 stk persillerot; 2 ss solsikkeolje; salt og pepper; 1 boks kidneybønner; 1 boks kikerter + kikertvannet; 1 dl griljermel; 2.5 ss maizena; 1 fedd hvitløk; 1 ts cumin; 1 ts paprikapulver; 1 knivsodd cayennepepper; 1 ss soyasaus; 4 stk hamburgerbrød; 4 ss majones; salt og pepper; griljermel til steking; olje til steking; salat og rødløk til topping

Denne kjøttfrie bønneburgereren med persillerotfries passer like godt i hverdagen som i helgen.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

Persillerotfries
1. 1
  Sett ovnen på 200 grader. Skjær persillerøtter i tynne strimler til fries. Legg de på bakepapir på en stekeplate og ha over olje, salt og pepper. Stek de i ovnen i ca. 15 min.
2. 2
  Miks kidneybønner og kikerter med en stavmikser. Pass på at du får med minst 3 ss kikertvann. Kikertvannet binder burgerne sammen. Ha i griljermel, maizena og presset hvitløk. Bland godt sammen.
3. 3
  Ha deretter i krydder, soyasaus og ev. litt salt og pepper. Bland sammen og form 4 burgere. Vend de til slutt i griljermel. Stek burgerne i varm panne med litt olje til de har fått farge, ca. 5 min.
4. 4
  Smør majones på burgerbrødene og legg på litt salat og rødløk. Topp med bønneburgere. Nyt sammen med persillerotfries.