Grillede hamburgere med crispy løkringer og ingefærsalsa

Grillede hamburgere med crispy løkringer og ingefærsalsa

Perfekte burgere med knasende løkringer og en smakfull salsa med tomat og ingefær.

Ingredienser

Dette trenger du

  • 4 stk hamburgere
  • 4 stk grove hamburgerbrød
  • 1 stk grønn salat
  • 1 pk jarlsbergost i skiver
  • 1 pk bacon

Tomat & ingefær-dressing

  • 3 ss revet frisk ingefær
  • 2 stk tomater
  • 1 stk sitron, saft av
  • 1 ss honning
  • 2 ss chilisaus
  • 1 ts tabasco
  • 3 ss finhakket gressløk
  • salt

Løkringer (valgfritt)

  • 1 stk rødløk
  • 1 liter rapsolje til fritering

Frityrrøre

  • 2 dl hvetemel
  • 2 dl farris eller lignende
  • 2 ss bakepulver
  • 0,5 ts salt

Slik gjør du

  1. Skjær tomatene i små terninger. Bland med resten av ingrediensene. Smak til med tabasco og salt. Sett til side.
  2. Bland sammen ingrediensene til frityrrøren i en bolle. Skrell løken og skjær den i skiver. Dypp løkringene i frityrrøren.
  3. Varm opp 1 liter rapsolje til 160 °C (bruk gjerne frityrkoker). Friter løkringene til de er sprø og gyllenbrune. La dem renne av seg på papir.
  4. Grill hamburgerne i 3-4 minutter på hver side. Krydre med salt og kvernet svart pepper. Grill brødene lett før servering.
  5. Legg salat, ost, løkringer, stekt bacon og ingefær-salsa på burgerne og server.

Lignende oppskrifter