Grillede hamburgere med spesiell BBQ-saus

Name: Grillede hamburgere med spesiell BBQ-saus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; 3 fedd hvitløk; 0.5 stk rød chili; 1 stk fersk fennikel; 1 ss fersk koriander; 1 ss paprikapulver; 0.5 ts svart pepper; 0.5 dl soyasaus; 1 ss hvitvinseddik; 0.5 dl sukker; 3 dl ketchup; 4 stk hamburgere; 4 stk hamburgerbrød; salat; ost i skiver

En smaksopplevelse du sent vil glemme!

20-40 min

Middels

Tips!

Server gjerne med litt coleslaw

Slik gjør du

BBQ-saus
1. 1
  Skrell og finhakk rødløken og fenikkelen. Skrell hvitløksfedd og fjern frøene i chilien. Støt chili, hvitløk, koriander og krydder i en morter. Ha det i en kjele sammen med soyasaus, eddik og sukker. La det koke opp og putre i et par minutter. Ta av varmen og la det kjølne. Bland i ketchup og sett kaldt. (Sausen kan også tilberedes uten koking, men får da noe kortere holdbarhet og mildere smak).
  
  Tips: Hell sausen på rene glassflasker, så holder den seg i minst to uker.
Burgere
1. 1
  Grill hamburgerne 3-5 minutter på hver side. Legg sammen burgeren din som vanlig, med ost, løk og alt annet.
  
  Tips: Server gjerne med litt Coleslaw.