- 1
Sett ovnen på 200 grader. Skjær rotgrønnsakene i tynne skiver eller strimler. Legg dem på et bakepapir på en stekeplate, og ha over litt olje og sitronsaft. Stek i ovnen i ca. 20 min.
- 2
Grill burgerne på høy varme, ca. 3 minutter på hver side.
- 3
Smør pesto på brødet. Topp med ruccula, burger, tomatskiver, mozzarella, spekeskinke og basilikum. Server med rotgrønnsaker.