Fiskeburger med avokado og hjemmelaget oliventapenade

Name: Fiskeburger med avokado og hjemmelaget oliventapenade
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk fiskeburgere; 4 stk brioche-hamburgerbrød; 4 blader crispi- eller hjertesalat; 6 stk reddiker; 1 stk avokado; 3 dl oliven, gjerne en miks av svarte og grønne; 1 neve frisk persille, gjerne noen tynne stilker; 1 ss kapers; 2 fedd hvitløk; 0.5 dl olivenolje; 1 ss sitronsaft

Hjemmelaget fiskeburger med avokado og oliventapenade passer perfekt til både lunsj og middag.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Grill burgerne over direkte varme til de har fått fine grillmerker og er gjennomvarme.
2. 2
  Varm brødene over indirekte varme.
3. 3
  Smør bunnene med tapenade og legg på salat, burgere, reddik-, og avokadoskiver.
4. 4
  Oliventapenade: Fjern alle steinene og legg olivenene i en foodprosessor sammen med persille, kapers, grovhakket hvitløk, olivenolje og sitronsaft. Pulser blandingen sammen. Tapenaden skal være finhakket, men ikke puré.