Grillede hamburgere med spesiell BBQ-saus

Slik gjør du

1. BBQ-saus

   1. 1
      Skrell og finhakk rødløken og fenikkelen. Skrell hvitløksfedd og fjern frøene i chilien. Støt chili, hvitløk, koriander og krydder i en morter. Ha det i en kjele sammen med soyasaus, eddik og sukker. La det koke opp og putre i et par minutter. Ta av varmen og la det kjølne. Bland i ketchup og sett kaldt. (Sausen kan også tilberedes uten koking, men får da noe kortere holdbarhet og mildere smak).
      
      Tips: Hell sausen på rene glassflasker, så holder den seg i minst to uker.

2. Burgere

   1. 1
      Grill hamburgerne 3-5 minutter på hver side. Legg sammen burgeren din som vanlig, med ost, løk og alt annet.
      
      Tips: Server gjerne med litt Coleslaw.