Grillet fiskeburger med dillmarinert kål- og gulrotsalat og aioli

Slik gjør du

1. Dillmarinert kål- og gulrotsalat

   1. 1
      Hell vann, hvitvinseddik, sukker og limesaft i en kasserolle. Gi laken et oppkok og la den avkjøles. Skjær kålen så tynt du kan, bruk helst mandolin. Skrell gulrøtter og skjær tynne strimler på langs. Legg kål og gulrøtter i en skål. Riv limeskall og bland inn. Hell den avkjølte laken over grønnsakene. Dekk til med folie og la hvile i en time. Grovhakk dill og bland sammen med grønnsakene før servering. Smak til med salt og server!

2. Aioli

   1. 1
      Bland eggeplommer, hvitvinseddik, dijonsennep og finhakket hvitløk i en bolle. Tilsett olje i en tynn stråle mens du visper. Smak til med salt og pepper.
   2. 2
      Grill hamburgerne slik det er anvist på pakken. Sprinkle litt olivenolje på hamburgerbrød og legg de på grillen. Server hamburgere med grønnsaksblanding og aioli. Himmelsk godt!