Juleburger

Name: Juleburger
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 liten kålrot; 3 ss rapsolje; 600 g kjøttdeig; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 neve finhakket timian; 1 fedd hvitløk, finhakket; 2 ss smør; 1 dl philadelphia, snøfrisk eller mascarpone; 1 ss sennep; litt sort pepper; 4 stk burgerbrød; 1 stk eple i skiver; 1 stk grønnkål; noen blader hodekål

Med kålrotfries, sennepsdressing, grønnkål og eple blir dette julens kuleste burger!

40-60 min

Middels

Slik gjør du

Kålrotfries
1. 1
  Sett ovnen på 220 °C. Skrell kålrot og skjær i staver. Dekk en stekeplate med bakepapir og fordel kålroten over. Ha over olje og litt salt og stek i ovnen i ca. 25 min.
2. 2
  Bland kjøttdeig, salt timian, hvitløk og pepper i en bolle. Form fire burgere. Ha litt vann på hendene så blir det enklere å forme kjøttet.
3. 3
  Stek burgerne i litt smør. Begynn stekingen på høy varme, deretter senker du temperaturen. Ønsker du en litt rødlig kjerne, steker du burgerne i ca. 4 min på hver side.
4. 4
  For sennepsdressingen, bland kremost og sennep, smak til med pepper.
5. 5
  Legg grønnkål i kokende vann i ca. 30 sek, og hell av vannet. Bre ut dressingen på begge sider av brødet. Legg på et kålblad, burger, eple og grønnkål. Server med kålrotfries.