Julemedisterburger med rødkål, sennep og rørte tyttebær

Slik gjør du

1. Julemedisterburger

   1. 1
      Krydre medisterdeigen med en god klype salt og pepper, nellik og ingefær og kna den godt sammen i en stor bolle. Form deigen til fire like store burgere og legg dem til side.
   2. 2
      Skjær eplet i skiver. Smelt smøret i en stor stekepanne på middels høy varme.
      Stek epleskivene gylne og myke, og burgerne til de har en fin stekeskorpe og er gjennomstekte.
   3. 3
      Snitt rødkålen fint, legg den i en bolle og hell over olje, eddik og en god klype salt. Klem den godt sammen med fingrene, så den mykner.
   4. 4
      Varm burgerbrødene i ovnen sammen med søtpotetene rett før de er ferdige. Smør sennep på bunnen og topp med ruccula, rødkål, en epleskive, en burger og rørte tyttebær.

2. Søtpotetfries

   1. 1
      Forvarm ovnen til 200 grader.
   2. 2
      Skrell søtpotetene, skjær dem i tynne skiver og deretter i staver.
   3. 3
      Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate, hell over oljen, en god klype salt og kanel og vend det sammen.
   4. 4
      Spre stavene utover platen og bak dem til de er sprø og gylne, ca. 30 minutter.