Vegetarburger med søtpotetfries og tomatsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm ovnen til 200 grader.
   2. 2
      Skrell søtpotetene og skjær dem i tynne skiver, deretter i staver. Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate, hell over 2 ss olje og strø over en god klype salt. Vend dem godt inn og spre dem utover bakeplaten. Stek dem i ca. 25 minutter.
      Ønsker du varme brød legger du dem inn de siste minuttene.
   3. 3
      Stek vegetarburgerne i 1 ss olje. Smør aioli på halvparten av burgerbrødene,
      legg på burgerne og et par skiver agurk og topp med resten av brødene.
   4. 4
      Del tomatene i to og resten av agurken i tynne strimler med ostehøvel eller en mandolin.
      Vend tomatene og agurken sammen med 1 ss olje, eddik, timianblader og en klype salt og pepper. Server burgerne sammen med salat, chips og aioli til å dyppe i.