Vegetarburger med persillerot og kidneybønner

Slik gjør du

1. Vegetarburger

   1. 1
      Kok risen etter anvisning på pakken.
   2. 2
      Finhakk løken og riv persilleroten fint. Hell oljen i pannen og stek grønnsakene til de er myke.
   3. 3
      Rist valnøttene gylne i en tørr stekepanne over middels varme. Legg dem til side.
   4. 4
      Dersom du ikke har brødsmuler, kjør et par ristede brødskiver til smuler i en foodprosessor, ev. lag grovt mel av havregryn. Legg i nøttene og krydderet og kjør det sammen til nøttene er fintmalt.
   5. 5
      Mos bønnene i en bolle med en gaffel til de fleste er helt most – la noen få være hele.
   6. 6
      Tilsett ris, nøttemiks, grønnsaker og BBQ-saus og rør om til alt er helt blandet. Bruk gjerne fingrene. Kjennes blandingen for tørr kan du tilsette en spiseskje BBQ-saus til.
   7. 7
      Form små burgere, klem dem godt sammen og grill dem eller stek dem i litt olje.
   8. 8
      Server i burgerbrød med salat, tomat, majones/ketchup/ BBQ-saus og sylteagurk.