Grillet asparges med parmesan og kapers

Name: Grillet asparges med parmesan og kapers
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk sitron; 16 stk grønne asparges; 1 pose ruccola; 2 ss olivenolje; 50 g revet parmesan; 3 ss yoghurt naturell; 3 ss kapers; undefined kvernet sort pepper

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Grillet asparges med parmesan og kapers
1. 1
  Varm grillen.
2. 2
  Del en sitron i to. Gni inn asparges med olivenolje. Grill asparges i noen minutter til aspargesen har fått en fin farge og spenstig konsistens. Sitronen grilles med snittflaten ned til den er gyllenbrun og karamellisert.
3. 3
  Vend salat i en skål med yoghurt, revet parmesan og kapers. Smak til med kvernet pepper. Legg aspargesen på en tallerken, fordel salat over, press over litt grillet sitron og server.