Grønnsaksburgere med tagliatelle og grana padana

Name: Grønnsaksburgere med tagliatelle og grana padana
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 stk gulrøtter; 2 stk persillerøtter; 1 stk søtpotet; 2 dl rødbeter fra glass; 0.3 stk kålrot; 2 fedd hvitløk; 1 potte bladpersille; 2 stk egg; undefined salt; undefined pepper; undefined brødrasp fra to gamle brødskiver; undefined olivenolje; 4 psj tagliatelle; 100 g grana padana ost

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Grønnsaksburgere
1. 1
  Riv alle rotgrønnsakene. Finhakk rødbeter, løk, persille og hvitløk. Bland alt sammen med egg, salt og pepper. Tilsett brødrasp og rør sammen.
2. 2
  Form burgere av blandingen og fordel dem i en ildfast form. Hell over litt olivenolje og stek i ovnen i ca 20 min på 180 grader.
3. 3
  Kok tagliatellen som anvist på pakken. Server burgerne med nykokt tagliatelle og revet ost.
4. 4
  Rester: Grønnsaksburger med Jarlsberg, eple og spekeskinke
  
  Fordel burgerne i en ildfast form sammen med eplebåter og dryss over revet Jarlsberg. Server med spekeskinke og salat.