Kake av rotgrønnsaker med kremost og urter

Name: Kake av rotgrønnsaker med kremost og urter
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 0.25 kålrot; 0.5 søtpotet; 2 poteter; 1 løk; 2 gulrøtter; 1 persillerot; 150 g Philadelphia; 1 egg; 0.5 l fløte eller melk; 1 saften fra sitron; 1 neve basilikum; 1 neve timian; 1 fedd hvitløk; salt; pepper; 2 ss olivenolje

En smakfull variant av den klassiske gulrotkaken - laget med rotgrønnsaker, kremost og friske urter.

60+ min

Middels

Tips!

Bruk de rotgrønnsakene du har tilgjengelig, mindre biter er perfekt å raspe. Bytt gjerne urtene til de du liker best eller har tilgjengelig.

Slik gjør du

1. 1
  Forvarm ovnen til 200 grader. Skrell alle rotgrønnsaker og rasp dem grovt. Ha dem i en stor bolle.
2. 2
  I en egen bolle, bland sammen Philadelphia, egg, fløte og sitronsaft til en jevn røre. Finhakk urtene og hvitløken, og tilsett i kremostblandingen. Rør godt og smak til med salt og pepper.
3. 3
  Vend de raspede grønnsakene inn i røren og rør til de er godt blandet inn.
4. 4
  Smør en springform (ca 20 cm i diameter) med olivenolje, og fordel oljen godt over bunnen og langs kantene.
5. 5
  Hell røren i formen og press den forsiktig ned med håndflaten. Stek midt i ovnen i ca. 1 time, eller til kaken er gyllen og fast.