Kikertgryte med mandler, rosiner og couscous

Slik gjør du

1. 1. 1
      Hakk løk, paprika, persillerot og gulrøtter i små biter. Finhakk ingefær og hvitløk. Varm olje i en gryte og surr alle grønnsakene i 5 minutter. Tilsett cumin, kardemomme og finhakket chili. Ha i tomatpuré og rør raskt om. Hell over kokosmelk. Småkok ca 15 min. Tilsett kikerter og strimlet stangselleri. Smak til med salt og pepper. La koke 5 min til.
   2. 2
      I mellomtiden lager du cous cous som anvist på pakken. Press til slutt over lime og dryss rosiner og grovhakkede mandler på toppen. Serveres med koriander og cous cous.