Ovnsbakt squash med geitost, pinjenøtter og grønnkål

Name: Ovnsbakt squash med geitost, pinjenøtter og grønnkål
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 stk squash; 0.5 stk Purre; 0.5 pose Grønnkål; 3 ss Olivenolje; 1 pose Pinjekjerner; 100 g Snøfrisk eller chevre; undefined Salt og pepper; 1 neve frisk basilikum; 4 stk sitronbåter

Gir deg mye betakaroten, kostfiber og kalium.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen pa° 200 grader. Vask squash og purre. Del dem pa° langs i tynne, lange strimler. legg dem i en stor ildfast form eller langpanne. Ha over grønnka°l og sprinkle over olje. Gni grønnsakene inn med oljen. Dryss over pinjekjerner og biter av ost. Tilsett salt og pepper. Stekes i ovn i ca. 20 min.
  
  Server med frisk basilikum og sitronba°ter.