Pad Thai med ”nudler” av kål
Denne retten smaker også godt hvis du tilsetter strimler av stekt kylling eller svin i woken.
20-40 min
Middels
Tips!
Pisk fire egg, hell dem i en middels varm stekepanne med en spiseskje olje og stek dem mens du rører til eggeblandingen er stiv. Tilsett etter du har stekt kålen.
Slik gjør du
Pad Thai med ”nudler” av kål
- 1Snitt kålen i fine strimler så det ligner nudler. Skrell og skjær gulrøttene i to på langs, deretter i tynne skiver på skrått. Snitt vårløken i fine skiver, skjær paprikaen i tynne båter og grovhakk peanøttene.
- 2Pisk sammen sukker og saften av 2 lime til sukkeret har løst seg opp. Pisk inn fish sauce og sriracha i blandingen.
- 3Varm opp 3 ss olje i en wok eller dyp stekepanne og stek kålen og gulrøttene raskt på høy varme til kålen har myknet litt.
- 4Tilsett limeblandingen, vårløken og paprikaen og vend det konstant sammen mens du steker alt i ca. 3 minutter til, til alt er godt blandet og dekket av saus.
- 5Topp med grovhakket koriander og peanøtter, og server med limebåter til.
- 1
