Pad Thai med ”nudler” av kål

Denne retten smaker også godt hvis du tilsetter strimler av stekt kylling eller svin i woken.

20-40 min
Middels
Pad Thai med ”nudler” av kål
Tips!

Pisk fire egg, hell dem i en middels varm stekepanne med en spiseskje olje og stek dem mens du rører til eggeblandingen er stiv. Tilsett etter du har stekt kålen.

Slik gjør du

    1. 1
      Snitt kålen i fine strimler så det ligner nudler. Skrell og skjær gulrøttene i to på langs, deretter i tynne skiver på skrått. Snitt vårløken i fine skiver, skjær paprikaen i tynne båter og grovhakk peanøttene.
    2. 2
      Pisk sammen sukker og saften av 2 lime til sukkeret har løst seg opp. Pisk inn fish sauce og sriracha i blandingen.
    3. 3
      Varm opp 3 ss olje i en wok eller dyp stekepanne og stek kålen og gulrøttene raskt på høy varme til kålen har myknet litt.
    4. 4
      Tilsett limeblandingen, vårløken og paprikaen og vend det konstant sammen mens du steker alt i ca. 3 minutter til, til alt er godt blandet og dekket av saus.
    5. 5
      Topp med grovhakket koriander og peanøtter, og server med limebåter til.

Lignende oppskrifter