Sjampinjong og pastinakkgryte med ovnsbakt blomkål

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 180 grader.
      Ta en stor gryte og varm opp oljen. Finhakk hvitløk. Del opp løk og sopp i grove biter. Vask og skrell pastinakken. Skjær den i tynne skiver eller staver. Ha grønnsakene i gryten og surr dem til de har fått litt farge. Senk varmen og ha i eplejuice. La det koke inn litt og ha deretter i buljong, crème fraîche og en kvist rosmarin. Smak til med salt og pepper.
   2. 2
      La det småkoke til pastinakken er mør. Bland sennep, crème fraîche og parmesan. Smør inn blomkålen med blandingen, -bruk hendene så alt blir dekket. Ha deretter over finhakket timian. Helstek i ovnen i ca. 30 min.