Chili con carne med rotgrønnsaker og hvitløksbrød

Name: Chili con carne med rotgrønnsaker og hvitløksbrød
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g kjøttdeig; 2 stk persillerøtter; 1 stk Kålrot; 2 stk gulrøtter; 1 boks kidneybønner; 2.5 ts sambal oelek eller hakket rød chili; 3 fedd hvitløk; 2 stk rødløk; 2 bokser hakket tomat; 2 ts cummin; 2 ts paprikapulver; olivenolje; salt; 4 stk rundstykker; 50 g smør; 150 g jarlsberg; 1 neve timian; 1 fedd hvitløk

Har du prøvd denne varianten av chili con carne før?

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Chili
1. 1
  Skrell løk, hvitløk og rotgrønnsakene. Skjær løken og grønnsakene i terninger. Finhakk hvitløken.
2. 2
  Brun kjøttdeig, løk, hvitløk og grønnsaker i olivenolje i en kjele. Tilsett Sambal Oelek og krydder og fres alt sammen i et par minutter. Hell i de hakkede tomatene og kok på svak varme i ca. 10-15 minutter.
3. 3
  Hell væsken av bønnene og skyll før de tilsettes i kjelen. Rør godt og kok opp. Smak til med salt.
Brød
1. 1
  Sett ovnen på 175 grader. Skjær et dypt snitt i hvert rundstykke og pensle med smeltet
  smør blandet med hvitløk. Legg en tykk skive ost i hvert snitt og strø timianblader over.
2. 2
  Gratiner rundstykkene i ovnen til osten smelter og brødene er gyllenbrune og server. God fornøyelse.