Kjøttkaker med byggris og squashsalat

Name: Kjøttkaker med byggris og squashsalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 8 stk Kjøttkaker; 4 porsjoner Boil in bag byggris; 2 stk Squash; 1 stk Sitron; 3 ss Olivenolje; 0.5 ts Flaksalt; 0.5 ts Nykvernet pepper; 1 stor neve Frisk basilikum; 40 g Grana Padano

Tradisjonell mat på nytt vis.

20 min

Middels

Slik gjør du

Kjøttkaker med byggris og squashsalat
1. 1
  Kok byggrisen etter anvisning på pakken.
2. 2
  Skjær squashene i løvtynne skiver, gjerne med en mandolin, og legg dem på et stort serveringsfat. Hell over saften fra sitronen og 2 ss olivenolje og krydre med salt og pepper.
3. 3
  Hakk basilikumen grovt og legg den i sammen med osten skåret i løvtynne skiver med en potetskreller.
4. 4
  Vend salaten forsiktig sammen.
5. 5
  Varm opp kjøttkakene i 1 ss olje i en panne på middels varme og server dem sammen med byggrisen og salaten.