Tacopai med kjøttdeig og mais

Tacopai med kjøttdeig og mais

Med denne paien kan du få fredagsfølelsen på en mandag.

Ingredienser

Paideig

  • 50 g Romtemperert smør
  • 3 dl Sammalt hvete
  • 1 dl Hvetemel
  • 1 dl Kesam mager
  • 2 ss Vann
  • 1 ts Salt

Paifyll

  • 400 g Kjøttdeig
  • 2 ss Matolje
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 Sjalottløk
  • 100 g Revet ost
  • 100 g Kikerter
  • 100 g maiskorn
  • 2 kvister Koriander
  • 1 Rødløk
  • 1 ss Old El Paso Taco spice mix

Slik gjør du

  1. Bland sammen smør og mel til en kornete masse. Tilsett kesam, vann og salt, og kna det sammen til en smidig deig. Hvis den er for klissete tilsetter du litt mel. Trykk deigen ut i en paiform, ca. 24 cm i diameter, og la den hvile i kjøleskap i 30 min.
  2. Finhakk hvitløken og sjalottløken. Stek den hakkede løken og kjøttdeigen gyllenbrun i olje. Krydre med salt, pepper og tacokrydder. Bland i mais, kikerter, ost og finhakket koriander.
  3. Fordel i paiformen og stek ved 180 °C i ca 35 minutter.

Lignende oppskrifter