Fylte karbonader med tomatsaus og tagliatelle

Slik gjør du

1. Apetinafylte karbonader

   1. 1
      Bland sammen karbonadedeig og egg.
   2. 2
      Rasp i gulrot og bland godt. Rør inn salt og pepper. Bryt Apetinaen i ca. 8 biter.
   3. 3
      Ha litt karbonadedeig i hånden og lag en flat kake. Legg en bit Apetina oppå og klem karbonadedeigen rundt osten. Det skal bli ca. 8 karbonader.
   4. 4
      Varm en stekepanne på middels varme og stek karbonadene 5 minutter på hver side .
   5. 5
      Kok tagliatellen etter anvisning på pakken og server med tomatsaus og karbonader. Pynt med litt frisk oregano.

2. Tomatsaus

   1. 1
      Grovhakk tomater. Finhakk løk og skjær hvitløk i tynne skiver.
   2. 2
      Varm olje i en stor kasserolle og la løk og hvitløk surre til det er mykt. Ha i tomatpuré og la den frese med i 2 min.
   3. 3
      Tilsett tomater og la det koke opp. Ha i sukker, laurbærblader, eddik og hakket oregano, og la alt koke på svak varme i ca. 30 min. Bruker du hermetiske tomater, kan du halvere koketiden.
   4. 4
      Rør i gryten hvert femte minutt. Smak til med salt, pepper og ev. litt mer oregano eller basilikum.