Italienske kjøttboller med oliven og hvitløkspoteter

Slik gjør du

1. Italienske kjøttboller

   1. 1
      Bland egget og melken i en skål. Skjær bort kantene på brødet. Legg det i skålen slik at det suger til seg væsken og blir mykt. Det tar ca. 10 minutter.
   2. 2
      Bland kjøttdeigen med brød, løk, oregano og oliven. Smak til med salt og pepper.
   3. 3
      Fukt hendene og form farsen til store boller. Brun bollene i smør og olje i en panne til de blir fine og gylne.

2. Knuste hvitløkspoteter

   1. 1
      Kok potetene i saltet vann. Brun hvitløken i en stekepanne i 2 ss olivenolje. Hell vannet av potetene og knus dem med en potet-stamper. Smak til med hvitløk, sitron og et par spiseskjeer med olivenolje. Tilsett salt og pepper.
   2. 2
      Server kjøttbollene med hvitløkspoteter, sitron og rikelig med raspet parmesan.