Kjøttkaker med byggris og squashsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kok byggrisen etter anvisning på pakken.
   2. 2
      Skjær squashene i løvtynne skiver, gjerne med en mandolin, og legg dem på et stort serveringsfat. Hell over saften fra sitronen og 2 ss olivenolje og krydre med salt og pepper.
   3. 3
      Hakk basilikumen grovt og legg den i sammen med osten skåret i løvtynne skiver med en potetskreller.
   4. 4
      Vend salaten forsiktig sammen.
   5. 5
      Varm opp kjøttkakene i 1 ss olje i en panne på middels varme og server dem sammen med byggrisen og salaten.