Tortilla med kålsalat, gulrot-tzatziki & spicy kjøttboller

Slik gjør du

1. Kjøttboller

   1. 1
      Bland karbonadedeig, finhakket gul løk og finrevet gulrot. Bland inn finhakket koriander og cumin. Ha i et egg, kayennepepper, salt og pepper og bland godt. Form til små boller. Stek kjøttbollene i en panne med olje på middels varme i 5-10 minutter.

2. Kålsalat

   1. 1
      Kutt kålen og rødløken i tynne strimler. Del avokadoene i to, fjern steinene, ta fruktkjøttet ut av skallet med en spiseskje og skjær fruktkjøttet i skiver. Press over saften av en halv appelsin, litt olivenolje og salt. Smuldre over Apertina classic.

3. Gulrot-tzatziki

   1. 1
      Riv gulrøttene og hvitløken fint. Bland sammen yoghurt, sitronsaft, honning og cumin. Smak til med salt og pepper. La den gjerne stå i kjøleskapet litt før servering.
   2. 2
      Server tortillas med kålsalat, kjøttboller, avokado, rødløk i skiver og gulrot-tzatziki.