Hos KIWI betaler du for kjøttdeig, ikke for salt og vann

Hos KIWI får du kjøttdeig uten salt og vann, det har spart kundene for over en halv milliard kroner i saltlake siden 2015. Hos oss er nemlig alle varianter av kjøttdeig, karbonadedeig og kyllingdeig fra Folkets, Gilde, Prior og First Price helt uten tilsatt vann og salt. Det gjelder storfe med 14 % og 10 % fett, storfe og kylling, svin, kylling og karbonadedeig. Du betaler for kjøtt, og du får kjøtt.

– Vi mener at når du betaler for kjøttdeig, skal det være kjøtt i pakken, ikke vann du ikke visste du betalte for. Det er egentlig ikke mer komplisert enn det, sier Brit Sjaastad, kategorisjef for ferskvare i KIWI.

Kjøttdeig uten tilsatt salt og vann regnes heller ikke som bearbeidet kjøtt, i tråd med kostrådene til Helsedirektoratet. Se gode middagsforslag med kjøttdeig lenger ned.

Hva er egentlig saltlake, og hvorfor er det i kjøttdeig?

Mye kjøttdeig i butikkene har tilsatt salt og vann, ofte kalt saltlake. Det er lovlig, men det skal merkes hvis vannmengden er over 5 % av produktet, ifølge . Saltlaken gjør kjøttdeigen tyngre og billigere å produsere, men du får rett og slett mindre kjøtt for pengene.

Mer enn en klype salt i mange kjøttdeiger

For å si det med salt og vann: Hvis du kjøper en kjøttdeigpakke i uka, blir det over 20 kilo kjøttdeig i året. Var den tilsatt to prosent salt, hadde det blitt en hel pakke med rent salt, betalt som kjøtt. Var fem prosent vann, hadde det blitt en literflaske vann, også til kjøttpris.

Og det handler heller ikke bare om penger. anbefaler at saltinntaket begrenses til litt under seks gram for voksne og tre til fem gram salt per dag til barn, avhengig av alderen deres. Da gjelder det å ikke få i seg for mye «usynlig» salt.

Kjøttdeig uten salt og vann siden 2015 hos KIWI

Hos KIWI har vi kuttet ut saltlaken i hele kjøttdeig-sortimentet. Det gjorde vi allerede i 2015, og vi har holdt oss til det siden.

– Hadde vi ikke endret det, hadde vi fra 2015 til i dag solgt saltlake for en halv milliard kroner. Kundene våre har heldigvis fått kjøtt for pengene i stedet, sier KIWI-sjef Vegard Kjuus om satsingen.

Du kan lese mer om hvordan kuttet startet, og hva det har betydd i det store bildet her: KIWIs kjøttdeig-kutt

Vi jobber for at kjøttdeigen du finner i disken hos KIWI skal være norsk, med mindre det er mangel på norske råvarer. Opprinnelsesland er alltid tydelig merket på pakken.

Derfor smaker kjøttdeigen bedre uten tilsatt vann og salt

Ren kjøttdeig gir deg mer å jobbe med i pannen. Kjøttet brunes bedre, sausen blir mindre «vannete», og du trenger sjeldnere å småkoke bort overflødig vann før middagen er klar. Det er en enkel grunn til at kjøttdeigen din kan bli bedre uten at du gjør noe ekstra selv.

Kjøttdeig uten vann gir bedre stekeskorpe og smak, fordi kjøttet ikke blir kokt i sitt eget vann. Det er en enkel måte å få en litt bedre middag på, uten at du gjør noe ekstra selv.

Det gjelder uansett hvilken variant du velger. Folkets kjøttdeig av storfe med 10 % fett er et godt valg om du vil ha et magrere alternativ. Den nye kjøttdeigen er en del av konseptet Sunnere alternativ billigere, som betyr at du alltid skal betale mindre for Folkets kjøttdeig med 10 % fett, enn for kjøttdeig med 14 % fett.

Vil du variere med noe annet, er kyllingkjøttdeig eller svinekjøttdeig et godt alternativ. Karbonadedeig funker fint i alt fra bolognese til fylte grønnsaker.

Oppskrifter med kjøttdeig

Her er noen middagsfavoritter med kjøttdeig, ut fra hvilken variant du har i kjøleskapet: