Tips til billig middag

Kylling

Kylling er det som redder middagen når du ikke helt vet hva du har lyst på. Kyllingfilet, kyllingkjøttboller og panert kylling faller i smak hos både store og små, og vipps er du halvveis til middag før du har rukket å tenke deg om!

Grønne gleder

Akkurat nå er det høysesong for norske grønnsaker, med nypoteter, brokkolini, sukkererter og squash på sitt beste. Kok nypotetene med skallet på, damp brokkolini og sukkererter noen minutter til de fortsatt har tyggemotstand i seg, og server sammen med middagen.

Salat kan være en hel middag i seg selv, om du tilsetter godt protein og litt pasta.

Wok

Noen dager er det wokpanna som gjelder. Kutt opp det du har av grønnsaker eller velg en ferdig wokblanding. Gi grønnsakene et kjapt sving i pannen med litt olje og soyasaus, og du har en fargerik middag klar på under et kvarter. Perfekt når jobbveska nettopp er ryddet ut og alle er sultne med en gang.

Taco og tortillas

Fredag er tacodag, men det er ingenting i veien for å ta frem tortillaene midt i uka også – eller bruke dem i matpakka, for den saks skyld. Fyll dem med det du liker best, kjøttdeig, avokado, mais eller revet ost, brett sammen og server. Alle rundt bordet lager sin egen, og oppvasken blir overraskende kjapp å få unna.

Laks

Laks er middagen som alltid funker, uansett årstid. Stek den i panna med skinnsiden ned til den er sprø, eller legg den i ovnen med litt sitron og dill. Bruk den i en salat, eller legg den på grillen om du ikke har ryddet den bort for sesongen.